揚げ出し豆腐 丸大根の煮付け すき焼き風のたいたん 今週も楽しい一週間になりますように(*^O^*)

赤カブの酢付けです 赤色が綺麗 こちらはレモンの焼酎つけ。 美味です。実家に居た頃の写真。とても懐かしいです 今日も楽しい一日になりますように(*^O^*)

もくもくファームの野菜市で、とれたての葉っぱつきの ニンジンが売っていたので、購入。 葉っぱは天ぷらにするとすごく美味しい！ さくさくな衣がいいです！ ハーブみたいな香りがして、好き嫌いはあるだろうけれど 私は好きです(*^O^*) ついでにぶりの竜田…

レンコンと豚ひき肉があまっていたので作りました。 豚の油とレンコンのぱりぱりと、甘辛感がばっちりでした！おいしい〜！そして、フォトショップ届きました〜！嬉しい〜！ 少し勝手がやはり違いまして１時間ぐらい格闘してしまった。 やはりフリーソフトよ…

パソコンの調子が悪かったので新しいのに買い替えてみました。 結構お値段しましたが、ぬるぬる動くので調子いい！ なれるまで大変そうです。Win10使いにくいな！！フォトショップが使えなくなったので（パソコンにつき1台のみだったから） フリーソフトで加…

白菜、だいこん、にんじん、そして、レモンの皮（自家製のレモン） が入った、あっさり浅漬けです。 塩やコブ、唐辛子が入ったもので揉みこみます。これが、ご飯にあいます。 最近のブームは五穀米で、これとお漬物がぴったり！ 美味しいです！レモンは食べ…

ほっそくて小さいアスパラガスが手に入ったので、 ゆでてサラダにするよりも、炒めた方がいいかなあと 思って、ハムと炒めてみました。 味付けはシンプルに塩コショウのみ。 それでもとっても美味しかったです。９月になりました。秋の色が濃くなってきて、…

前にマツコの知らない世界で、お弁当の世界だったかなで、 紫キャベツの酢漬けが紹介されていたはず。 食べてみたいなあと思っていたら、なんとセール品で４０円だったので 失敗してもいいやという思いで買ってみました。色がとーってもきれいです。ハンバー…

青梗菜と厚揚げが余っていたので炒めてみました。 味付けはオイスターソースで。非常に美味でした！さて、！！暑い！夏ですね〜！ ７月に入った途端ああ、きついなあと思うぐらいの暑さです。 厳しい！

今年もこの季節がやってきました。 新ショウガ！関節痛に生姜ってとてもいいらしいです。 なので、今年は漬ける気はありませんでしたが、 母の関節痛の為に漬ける事に…。今年はもういいかなあと思っていた生姜ですが、 やっぱり漬けて、色の変化を楽しんで、…

春になるとわさび菜で日本酒をいっぱい頂くのが 大好きです。今年のわさび菜はこんな感じ。 とっても綺麗で、匂いも良い感じ。 つんとするわさびのぬける感じが心地良いです。大変日本酒とこれは美味しかったのですが この翌日に体調が悪くなり、入院、手術…

レモンはカテゴリーとして野菜なのかどうかはわかりませんが 今年もたくさんレモンを収穫することができました。 母曰く、段々とこつをつかんできたそうで、 これからは毎年、レモンと会うことができそうです。さて、４月も終わりに近づいてきておりますが、…

最近きのこブームが私に到来したので、 えりんぎを買いすぎてしまい、そこにまた しいたけも買いすぎてしまったので、あっさり味の炒め物にしました。 味付けはシンプルにうまみ塩炒め。 きのこは美味しい上に家計に大助かりの食材であります。それにしても…

期限ギリギリのもやしがあったので、急遽おひたしにしました。 のりを加えてみてちょっとしたアクセントになりました。 焦って作ったけど案外美味しかったな。 定番にはなりそうにないけど（笑）３月いいことたくさんあったらいいなあと思っていましたが イ…

前にも書いたと思いますが最近レモン酢にはまっています。 で、こちら、レモン酢のトマトサラダ。 トマトは生のものはあまり好きではないのですが、 これはレモン酢にしっかりと漬けてあってマリネされているので 少しだけ、トマトの生臭さも消えているので…

大分と前の写真なので忘れてしまいましたが なんとかという珍しいキノコだったと思います。 フライにしたら美味しいとのことだったのでフライにしたら これがまた帆立みたいに美味しかったです。 また食べたいのだけれども、全然このきのこをみかけません。 …

なんだか体が重い日はこれに限ります。 たまねぎで血液さらさら〜紫蘇もいいみたいだし。 にんじんも美味しいね。 ドレッシングはただいまダイエット中なので ノンオイルのたまねぎドレッシングです。今年７キロ痩せる！できれば３月までに！ がんばる！

カブとごぼ天のたいたんです。 大分前の写真ですが、カブが美味しかったな。とろとろで。 赤カブの酢漬けも美味しかったのですが 中々赤カブが手にはいらないんだよね・さて、秋というのにまーだ！暑い！ 早く紅葉が見れるさっぱりした秋空にならないかな。

きのこと紫蘇のバターソテーです。 このきのこの名前を忘れてしまったのですが ちょっとだけお高いきのこだったような気がします。 紫蘇とバターって合うんですよね！美味しかった！今日でお相撲終わりですが、誰が優勝するのでしょうか！ 楽しみです〜！

カレーよりも大根サラダが目立ってしまった、そんな１枚です。 カレーも美味しかったけどサラダも最高でした。全く話は変わりますが 最近、白米より大麦＋したものにはまっていて 食物繊維って大切だなあと思った次第です。もうすぐ７月！夏だ！相撲だ！ そ…

いつもはさしみ醤油にわさびに海苔で頂く アボカドですが何かおいしそうなレシピはないかなあと 思ったらこんなものが！ アボカドをマヨネーズ、チーズ、ベーコンで合えて、 また器に戻し、焼き目がつくまでオーブンへ。とろとろで美味しい〜！やはりアボカ…

ワサビ菜を買ってみたものの、どう調理していいのかわからず とりあえず、色々調べてみたら、甘酢漬けがいいとのことで、 作ってみました。ワサビ菜をよく洗い、塩に一旦つけておき、しなっとしたら、 お砂糖をかけ、お湯でさっと茹でてから甘酢に漬けました…

度々載せているきゅうりの古漬け。 もうきゅうりの季節なんだなあ。 とスーパーに行って思います。５月になったら苗を植えて、夏はきゅうり三昧です。 夏は嫌いですが、野菜が美味しいので、きゅうりとかトマト とうもろこしと、乗り切ろう。

冬の写真が残っていました。 白菜とほうれん草のおしたしです。 冬は白菜が甘くて美味しいですね！ でもその冬もそろそろ終わり。 春の味が近づいています。 今年は桜をみにいけるかな。

ロールキャベツならぬ、ロールはくさいです。 キャベツの葉ではなく、はくさいの葉で 包んだだけなのですが、こちらの方が とろとろで美味しい。ロールキャベツは 少し青臭い所があるのですが、これは全然ない。 でも、もうすぐ春になり、キャベツが美味しい…

この季節になると、大根がとっても甘くて そして、お安い！大量に食べる為に我が家では 大根を薄くスライスして、しゃぶしゃぶにして食べます。 ポン酢でね♪ これがさっぱりしていて、いくらでも食べれてしまう♪ 冬はやっぱりお鍋だね♪にしても、寒いな〜・…

カブにはまっている母。 今回は赤カブの甘酢漬けを作ったようです。 柚子の皮も入っていますよ♪食べさせて頂きましたが、 赤カブの甘みと柚子の爽やかな香りがマッチしていて 美味しい！ さすが母です。そういえば今週はクリスマス。 特に予定はないです。残…

柿と大根のなますです。 柿の甘さと、大根とがあわさった酢の物。 母が作ってくれましたが美味しかった〜！ こんな料理があるのかと感動しました。

レモンを植えて６年ぐらいでしょうか。ようやく実がなりました。と、前にも書いたような？こんなにあおかったのがこんなに黄色くなりました♪ 綺麗♪色んなお料理に使っています。 肝心の塩レモンを作っていない！で、まずは、塩焼き蕎麦 イン レモンです。 美…

秋です！前は鮭でしたが、今回はさつまいも！と、我が家で夏育てていた 紫蘇の実ができたので、それも天ぷらにしちゃいました。 さつまいもはほっくほくで美味！ 紫蘇の実ははじめて天ぷらにしましたが、芳ばしくてかりかりしてて、 美味しかった〜！秋は美…