もくもくファームの野菜市で、とれたての葉っぱつきの ニンジンが売っていたので、購入。 葉っぱは天ぷらにするとすごく美味しい！ さくさくな衣がいいです！ ハーブみたいな香りがして、好き嫌いはあるだろうけれど 私は好きです(*^O^*) ついでにぶりの竜田…

去年の写真ですが、ミルフィーユトンカツです。 去年はこれすっごく作ったな。 毎年毎年、毎月もあるかな、我が家にはブームが訪れて そればっかりになることがあります。今日も１日よい日になりますように

アスパラガスがあったので、炒めたり色んな料理にしましたが ちょっとしたことがない料理をしたくて、お肉で巻いて 揚げてみました。お肉でアスパラをまいて焼いても美味しいのに 揚げるとなると、美味しいに決まっている！そんな料理でした。ＧＷも終わりで…

最近外食した際にせせりというものを知りまして あまりの美味しさに感動！したらば、スーパーにせせりが！ 焼肉で食べたり、炭火で食べたり、しましたが、 今回は唐揚げにしました。 少しブラックペッパー大目で、スパイシーにしあげましたよ。 レモンもかけ…

海老とニラの上げ餃子です。 一時期こればかり作っていた気がします。 海老の香りがよくてニラが芳ばしい！ ビールにぴったりでした。

ミルフィーユカツに、かぼちゃがあったので 天ぷらにしてみました！うまい！ほくほくする〜！秋のかぼちゃはこれからが美味しい！ 煮物でもサラダでもなんでも美味しいですよね。 お芋も美味しくなるし、ああ、秋は肥えるなあ。それにしてもまだ暑いなあ。昨…

キューピーでやっていたレシピです。 揚げ餃子も初でしたがそれをあんかけにするのも 自分で作ったのでは初だったので、非常に楽しかったです。 でもあんかけにしなくてもそのままでも十分に美味しかったから 普通の餡で揚げ餃子を作りたいです。今週も頑張…

大好物のエビフライです♪ まっすぐ揚げるコツというのをネットで調べて 色々やってみましたがまっすぐ揚がるのと揚がらないのとが あってまだまだ練習がいるなあと感じました。でも美味しい〜！今度はエビチリだなあ。

揚げ物が続きます。 鯵のフライです。鯵のフライ用の鯵が売っていたので フライにしました。骨もとっていてくれて、簡単でした。 やっぱり家で、衣をつけてあげると、美味しいですね。さて、相撲も千秋楽です。 どうなるのか、わくわくです。

秋なのでシリーズ。 さつまいもコロッケです。 中にさつまいもだけだったら、微妙かなと思ってジャガイモも混ぜてみました。 中にはとろけるチーズも入っています。キューピーでやっていたレシピはさつまいもだけで、 でも確かにさつまいもだけでもよかった…

クックパットさんで、レシピを拝見。とっても簡単だったので作ってみました。 紫蘇とベーコンとチーズを春巻きの皮で巻いて揚げるだけ！ 簡単！なのに、チーズがとろっとしていて、紫蘇の香りとベーコンの塩気がぴったり！ これはビールだな。 最近紫蘇には…

人参の葉の天ぷらです。 見た目はなんだか青海苔みたいですが、葉です。 味はハーブっぽい感じで爽やかで美味！ 中々葉つきの人参は売ってないので食べれませんが、また食べたいなあ。

皿からはみ出そうなぐらいでっかいズッキーニです。 でもとっても安かった。 夏はズッキーニの季節ですな。ズッキーニのレシピはあんまり持っていないし、 やっぱりフライが一番美味しいと思うのでフライにしました。 １枚１枚が食べ応え抜群！タルタルソー…

定番メニューのささみとしそ、チーズ、梅のフライです。 チーズがとろっと、紫蘇の風味と、梅のさっぱり感がたまりません。 夏にはこういうさっぱりしたフライと、炭酸がきいた、ハイボールなんていいですね。

鳥の天ぷらを食べてみたくて作ってみました。 前に一度作った事があったけど、大分前だったので。 やっぱり肉汁いっぱいで、鶏のうまみとさくさく感が最高です！ これにそうめんも一緒に食べました。美味！さて、今日から大相撲です！やったー！ わくわくな…

レンコンのはさみ揚げです。 中の具は豚ひき肉、海老、青ねぎ（味付けは、醤油、砂糖、塩コショウ、酒、しょうが（すりおろし））です。 前まで青ネギじゃなく白ねぎにしていたのですが、青ねぎの方が芳ばしさが増して美味しい気がします。最近ふとお相撲好…

たまーに天ぷらを食べたくなることがあって、今回は 茄子、紫蘇、かぼちゃ、海老でした。 写真には写っていませんがお蕎麦も茹でて、天ぷら蕎麦にして頂きました。 やっぱり天ぷらと蕎麦のセットって黄金コンビだなあ。 めちゃくちゃ美味しかったです。さて…

揚げだし豆腐だけだと少し豪華さにかけるかもですが、 こうやって鶏肉や茄子やしし唐をプラスしてちょっとだけ豪華に。 揚げてお出汁をかけるだけなので、簡単で良いです。 結構な頻度で作っています。 ちなみにキューピーのレシピです。さて、相撲！本日は…

私の大好物のトップ１０にはいるぐらい大好きな椎茸のフライです。 でもただの椎茸じゃなくて、とてもでかい椎茸じゃないとダメなんです。 食べたらじゅわっと食感はまるでお肉みたいなのに、ジューシーでうまみが いっぱいつまっていて美味！掌ぐらいある椎…

ものすごく牡蠣が安かったので、牡蠣フライにしました。 （１パック１５０円！思わず４パックも購入してしまいました）タルタルソースをかけて頂きます。 やっぱり牡蠣フライにはタルタルソースだと思います。プラスちょこっとソースでも美味かも。 もうそろ…

一時すごくはまっていたおからコロッケです。 中の具は、お肉、たまねぎ、にんじんととてもシンプルなものです。で、揚げたのがこちら。 外はさくっと中はふんわり。おからやお野菜の甘みが美味しい！ っと・・・最近は何故か作らなくなったのでまた作ろうか…

もうすぐハロウィン〜ということで、かぼちゃコロッケです。 ちょっと、とろとろすぎて、成形するのにすごく手間がかかってしまった。 今度からはかぼちゃ＋じゃがいもにしよう。かぼちゃだけじゃダメな気がした。 （中の具はあらびきミンチとにんじんとたま…