白ナスでマーボーナス

近所のスーパーで珍しい白ナスが売っていたので購入しました。
白がとっても綺麗で、美味しそうです！
母曰く、テレビでこのナスでマーボーナスを作っていたそうなので作ってみました。

で、こちらが作ったみたマーボーナス。
皮が思った以上に分厚くて、多めの油で炒めたのですが、揚げた方がよかったかな。
ちょっと硬かったです。
でも、歯ごたえがあってよかったかな？

秋はナスのシーズンなので、これからですね。