きゅうりをスライスして、塩でもんで水洗いしたら、 きざんだ紫蘇と、叩いた梅とを合わせて、ゴマと塩などでさっぱり味付けしたものです。 このさっぱり感が食欲のない夏にはぴったりでした。 でももう少しきゅうりの塩もみをしっかりしておけばよかったかな…
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