紫蘇ときゅうりと梅の和え物

きゅうりをスライスして、塩でもんで水洗いしたら、
きざんだ紫蘇と、叩いた梅とを合わせて、ゴマと塩などでさっぱり味付けしたものです。
このさっぱり感が食欲のない夏にはぴったりでした。
でももう少しきゅうりの塩もみをしっかりしておけばよかったかな。

夏も半分過ぎました。なんだかちょっと涼しくなったみたい？
前の暑さがひどすぎたのかな〜。
でも大好きな秋に向けてもうちょっと！！がんばろう！