新しょうがの甘酢漬け

新生姜の甘酢漬けです。
この季節になると絶対漬けたくなる一品。季節の手仕事というやつでしょうか。
もう今年は何回漬けたかな。５回は漬けたかも。

で、こちらが翌日たったやつです。
色味がとても綺麗にでていて、ピンク色になっています。
酢なので結構日にちはもつらしいのですが、我が家では３日ほどで
なくなっちゃいます。生姜好きー。