ソーメンチャンプルー

夏になったらあまった素麺で作るソーメンチャンプルーです。
沖縄にいったときに、はじめて食べて、美味しい！と感動したのを覚えています。
それ以来、ずっと夏限定で作ります。

具は、豚肉、ピーマン、ニンジン、たまねぎなのですが、（写真のは）
本当はここに水煮のうずらの卵を入れたかった！本当にうずらの卵とソーメンチャンプルーは合う！
だけどなかったのです。残念。

今年の夏は何回ソーメンチャンプルー作るかなー。

お、サッカーはじまりましたね！頑張れ日本！