海鮮丼です。買ってきたものですが、これまた美味しかった。 すだちをぎゅっとしぼって、ちょっとだけお醤油そして、＋日本酒！ もう最高の１日でした。で、今月から待ちに待った９月ですね！ あの暑さがうそのようにひいてきて、涼しくなってきました。嬉し…

夏野菜をふんだんに使って酢の物にしました。ピクルスです。 具は、ジャガイモ、ズッキーニ、パプリカ、たまねぎ、にんじん、ベーコンです。 あまくって黒胡椒がぴりりときいててとっても美味！ これは何回も作っていて、２回目作ったときはセロリを入れまし…

久しぶりに作りました、マカロニサラダ。 あんまり自信がないのですが、家族が美味しいと言って食べてくれてよかった。 でもやっぱりちょっと時間が経つとぱさつく。ヨーグルトがあった方がよかったかな。最近オメガトライブばかり聞いています。夏終わっち…

親戚の人が結婚し出産したのでお祝いを渡したらそのお返しにドレッシングと＋α頂きました。 このドレッシングがすっごく美味しくてビックリ！ 柚子胡椒とか、レモンのとか、色々ありましたが、サラダ用ドレッシングだけじゃなくて 唐揚げにかけたり、冷奴と…

庭で取れたレモンに、と言いますかまだ若いレモンがものすごく下の方で 地面についていたので、このままでは腐ってしまうかも？ということで かなり早めですがもぎとりました。で、レモンに合うのはなんの料理かなー？と考えた結果塩焼き蕎麦。 うーん、安直…

きゅうりをスライスして、塩でもんで水洗いしたら、 きざんだ紫蘇と、叩いた梅とを合わせて、ゴマと塩などでさっぱり味付けしたものです。 このさっぱり感が食欲のない夏にはぴったりでした。 でももう少しきゅうりの塩もみをしっかりしておけばよかったかな…

クックパットさんで、レシピを拝見。とっても簡単だったので作ってみました。 紫蘇とベーコンとチーズを春巻きの皮で巻いて揚げるだけ！ 簡単！なのに、チーズがとろっとしていて、紫蘇の香りとベーコンの塩気がぴったり！ これはビールだな。 最近紫蘇には…

ケンミンショーで辛み大根おろしとお蕎麦のセットでやっていて 美味しそう！と思って作ってみました。本場の味は食べて事もないし きっと本場はかなり美味しいんだろうけども、こちらも美味しかった。 大根がぴりりと辛くてお蕎麦が冷たくてしこしこしていて…

たこと紫蘇をお醤油と、梅干、紫蘇、胡麻油で味付けしてみました。 さっぱりしてて、夏にぴったり！美味！暑い日々が続きますが頑張ろう！

人参の葉の天ぷらです。 見た目はなんだか青海苔みたいですが、葉です。 味はハーブっぽい感じで爽やかで美味！ 中々葉つきの人参は売ってないので食べれませんが、また食べたいなあ。

最近紫蘇にどっぷりはまっておりまして、その中でも 結構多くの頻度で作っている紫蘇と梅干の玉子焼き。 クックパットさんで見ました。 紫蘇の香りと梅のさっぱり感、そして甘めの玉子焼きとぴったり！ こりゃうまい！最高です！今日から８月。暑いなあ。暑…

葉つきのニンジンが売っていたので、珍しさのあまり購入。 葉がいきいきしていて、新鮮だったので、葉は天ぷらに 身はマリネにしました。さっぱりしていて美味しい！ ニンジンの爽やかな香りと、ブラックペッパーの刺激がぴったりでした。 最近、ニンジンに…

皿からはみ出そうなぐらいでっかいズッキーニです。 でもとっても安かった。 夏はズッキーニの季節ですな。ズッキーニのレシピはあんまり持っていないし、 やっぱりフライが一番美味しいと思うのでフライにしました。 １枚１枚が食べ応え抜群！タルタルソー…

定番メニューのささみとしそ、チーズ、梅のフライです。 チーズがとろっと、紫蘇の風味と、梅のさっぱり感がたまりません。 夏にはこういうさっぱりしたフライと、炭酸がきいた、ハイボールなんていいですね。

忙しかったもので皿に盛り付ける暇もなく、パックのままの写真撮影。 お見ぐるしかったら申し訳ない。 鯛のお刺身です。この鯛がいままで食べた鯛の中で史上最強に美味しかった！ もちもちしてて、鯛の甘みがあってすごかった。 また食べたいなーと魚屋さん…

ばあちゃんシリーズもこれで終わり！ で、最後はばあちゃんの畑からきゅうりです。 下に藁がひいてあって本格的だなあ。 うちはもう雑草だかなんだかがごっちゃになって生育しているものだから こういうのを見ると尊敬します。 ばあちゃん家のきゅうりは水々…

鳥の天ぷらを食べてみたくて作ってみました。 前に一度作った事があったけど、大分前だったので。 やっぱり肉汁いっぱいで、鶏のうまみとさくさく感が最高です！ これにそうめんも一緒に食べました。美味！さて、今日から大相撲です！やったー！ わくわくな…

ばあちゃん家の花シリーズはまだ終わっていなかった。 ということで、ばあちゃん家の花です。 なんだか強烈な匂いのする、白い花です。 ちなみに人から頂いたものなので、名前は知らないそうです。 でも１株もらっただけなのに、この増殖力。凄まじいらしい。

新生姜の甘酢漬けです。 この季節になると絶対漬けたくなる一品。季節の手仕事というやつでしょうか。 もう今年は何回漬けたかな。５回は漬けたかも。で、こちらが翌日たったやつです。 色味がとても綺麗にでていて、ピンク色になっています。 酢なので結構…

この花の名前も聞くのを忘れておりました。 でもとーっても綺麗な黄色の花であちらこちらに咲いていました。さて、7月です。 暑いのは苦手ですが、なんとか乗り切っていきたいところ。 あと相撲があるよー。嬉しい！

ばあちゃんに聞いてもなんという花か知らないという謎の花です。 知人から頂いたそう。赤と黄色があるらしいです。 とっても綺麗でこの写真はお気に入りです。

ばあちゃん家の花その・・・３？ぐらいですかね。 松葉菊です。ものすごい数が咲いていて、とても綺麗です。 地面に無造作に咲いているのに、力強いのがとても素晴らしい。お見事です。

つつじです。 ばあちゃん家のつつじは赤と白、そして赤と白が交じり合ったもので、 珍しいのかどうかはよくわかりませんが、私的にはとても珍しくて綺麗で好きです。

ばあちゃんの家で咲いた薔薇。 ばあちゃんは本当植物を育てるのが上手で、尊敬します。 いろんな花が咲いていたのでたくさん写真を撮りました。 しばらく、ばあちゃん家の植物写真が続きます。

家で育てているローズマリーがとても大きくなったので 料理に使うことにしました。どんなのがいいのかよくわからなかったので 定番の鶏肉と一緒にシンプルに塩コショウのみで味付けしてみました。 ローズマリーのなんともいえない香りと鶏肉の芳ばしさとあい…

2週間ほど前の写真になりますが、家でとれたきゅうりです。 嬉しい。こんなに早くしかも、何事もなく立派に育ってくれるなんて！ いつもはなめくじやら、色々なものと戦って7月ぐらいにようやくといった 感じなのですが、気候がおかしかったせいか、ぐんぐん…

今年は雨があまりふらなかった影響もあって、我が家の紫陽花はちょっと元気がないです。 でも、やっと梅雨にはいってくれたおかげで、ちょっとずつ回復模様。 今年もブルーの紫陽花は綺麗。我が家には紫陽花が4株植えてあるのですが、１つはこの青と、もうひ…

牛筋肉と大根と蒟蒻、そして、葱のたいたんです。 味付けは甘辛です。味噌もいいけど、甘辛の方が日本酒に合うかな。

カレーは牛派だとか豚派だとか色々いわれていますがうちは 断然鶏派です。チキンカレーが一番美味しいと思う。 それにしても暑い日には、カレーってどうしてこんなに合うんだろうなあ。さて、6月です。 雨全然降らないし、梅雨っぽくないなあ。 庭の紫陽花も…

レンコンのはさみ揚げです。 中の具は豚ひき肉、海老、青ねぎ（味付けは、醤油、砂糖、塩コショウ、酒、しょうが（すりおろし））です。 前まで青ネギじゃなく白ねぎにしていたのですが、青ねぎの方が芳ばしさが増して美味しい気がします。最近ふとお相撲好…