クックパットさんにのっていたレシピだったような気がします。 マヨネーズ醤油にはあんまりチャレンジしませんでしたが、 じゃがいも、さやえんどう、ベーコンのコラボレーションはばっちりでした！ 美味しかった〜！祖母が入院することになって、心も体もヘ…

近所のスーパーで珍しい白ナスが売っていたので購入しました。 白がとっても綺麗で、美味しそうです！ 母曰く、テレビでこのナスでマーボーナスを作っていたそうなので作ってみました。で、こちらが作ったみたマーボーナス。 皮が思った以上に分厚くて、多め…

今年で最後のとうもろこしになるかな。 この年の夏は、あんまりとうもろこしを食べなかったなぁ 去年はすっごい食べたのに。でもこのとうもろこしもすっごく甘くて美味しかったです。 夏の楽しみだな♪で、スーパームーンです。 あんまり綺麗にとれなかったけ…

缶詰のビーンズがあったので、ポテトサラダに入れてみました。 したらば、見た目がとっても微妙になってしまい、思わず苦笑。 しかも、口の中で味がバラバラになって、見た目も味も微妙になりました。もうすぐ１０月ですね。９月は色々たくさんあったなぁ。 …

冷蔵庫にあまった野菜を片付けようの会。 茄子とピーマンと人参を甜麺醤などで味付けしました。 適当に作ったわりには、甘さや辛さなど調度よくて美味！ 定番にしたいけど、どうやって作ったのか自分でもわからず。全然暑くなくなってきましたね。 曼珠沙華…

スライスしたキュウリと湯がいたささみを梅とお塩などで味付けしました。 さっぱりした食感で、夏にはぴったりでした。

夏野菜をふんだんに使って酢の物にしました。ピクルスです。 具は、ジャガイモ、ズッキーニ、パプリカ、たまねぎ、にんじん、ベーコンです。 あまくって黒胡椒がぴりりときいててとっても美味！ これは何回も作っていて、２回目作ったときはセロリを入れまし…

きゅうりをスライスして、塩でもんで水洗いしたら、 きざんだ紫蘇と、叩いた梅とを合わせて、ゴマと塩などでさっぱり味付けしたものです。 このさっぱり感が食欲のない夏にはぴったりでした。 でももう少しきゅうりの塩もみをしっかりしておけばよかったかな…

葉つきのニンジンが売っていたので、珍しさのあまり購入。 葉がいきいきしていて、新鮮だったので、葉は天ぷらに 身はマリネにしました。さっぱりしていて美味しい！ ニンジンの爽やかな香りと、ブラックペッパーの刺激がぴったりでした。 最近、ニンジンに…

煮物であまったかぼちゃをリメイクした、かぼちゃのサラダです。 といってもマヨネーズやらで和えただけなんですがね。 ほくほくで美味！かぼちゃは体にとってもいいのでたくさん摂取したいところです。さて、ＧＷがはじまりました。が、何も予定がありませ…

某テレビ番組でカリフラワーの特集をやっていて食べたくなったので購入しました。 意外とカリフラワーってお高いんですね…。 で、食べてみたら、そんなにテレビで絶賛しているほどでもなかったですが、 そこそこ美味しかったです。でもお値段の割りに…。たぶ…

最近CMでもやりだした、白菜と豚肉の鍋。 私は小学生の頃から食べてます。友達のお母さんに教えてもらったんです。 簡単なのに、とっても美味！この鍋は冬に何回も食べます。 ポン酢＋ゆず胡椒の組み合わせは最高です。

寒い時期には食べたくなるふろふき大根です！ 上には頂き物の、ゆず味噌をかけてあります。このゆず味噌がなんだか有名なゆず味噌らしく （どこだったか忘れてしまった・・・）ほんのり甘くてゆずの香りがすごくして とっても美味しかったです！さて、大相撲…

秋といえば茄子〜というこで茄子の糠漬けです。 綺麗なナス紺で食欲も沸きますね〜。でも今日は頭痛でしんどいです。ダウンしてます。 それにしても明日から１２月！１年経つのが早いです。 クリスマスにお正月の準備に大忙しだ！

母がつけたセロリの糠づけです。 しゃきっとしていてセロリの香りが独特でした。 私は生でマヨネーズつけて食べるのが好きかな〜。

夏の写真です。きゅうりの古漬け。母のお手製です。 摩り下ろし生姜をたっぷりかけて頂きます。炊きたてのご飯があったらもう これだけで何杯も食べちゃう！美味しい〜それにしても最近何事もうまくいかないなあ。 どうしたらようものか、色々悩みます。うー…

おばあちゃんから生姜を頂きました。 おばあちゃんの家では去年から生姜を作ってるみたい。 でも去年はうまくいかず今年はこんなに立派なのがとれたとのこと。なので、ガリにしてみました。 市販のガリと違って、かなりぴりからな感じでしたが美味しい！ 日…

茄子を蒸して、ポン酢と胡麻油をかけたものです。 お好みで摩り下ろし生姜とねぎと胡麻をかけます。 なんかどこかのテレビ番組でやってたレシピみたいです。茄子がとろとろで美味しい〜！ 秋だから茄子ですね〜。これからもっと美味しくなる季節。 秋は食べ…

なめこと大根おろしです。ポン酢をかけて頂きます。 すっきりしていて美味しいです。季節の変わり目で風邪をひいてしまって、しんどいです。 喉が痛い。風邪薬飲んでまったりしよう。

夏はこんな白いとうもろこしも食べました。 黄色のとうもろこしよりも甘みが強くてやわらなかったかな。 でもとっても美味しかった〜。それにしても、すっかり秋の気配です。 まだ８月なのにね。これからどんどん秋になっていくのかな。 秋は大好きな季節な…

夏の定番ゴーヤチャンプルーです。 緑のカーテンが流行ってからよく頂くようになりました。具は豆腐（木綿）、豚肉、卵です。 沖縄にいった時に食べたチャンプルーと味は違って自己流ですけど、 美味しいです。沖縄のも本場で美味しかったけど。沖縄といえば…

蛸が冷蔵庫にあまっていたのと、ジャガイモをおばあちゃんに 大量に頂いたので、炒めてハーブソルトとその他でシンプルに味付けしました。 （たまねぎも頂いたのでいれました） にんにくも入れました。ビールにぴったり！夏は、こういうビールにあうのがいい…

こちらの鶏胸肉と春キャベツのマスタードサラダ。をマスタードがなかったため 中華風にアレンジしたサラダを作りました。サイトはこちら マスタードってポトフを作るとき以外使わないから冷蔵庫に中々にないんですよね。で、胡麻油とお醤油お砂糖などで味付…

きゅうりとトマトを切っただけのサラダ。 夏は彩りがとっても鮮やかで綺麗です。なんやかんやでもう８月です！ 蝉がミンミンうるさいよ〜！暑い日もたくさん食べて乗り切ろう〜！

茄子を蒸して、胡麻油と塩、などで味付けしたナムルです。 とろっとしていて、美味しい！ はまる人ははまる味ですね〜。

大根サラダですが、ミョウガと葱も入っています。 ぴりりと辛いミョウガが入っている大根サラダが大好きなのです。マヨネーズ＋ポン酢で頂きました♪夏はさっぱりしたのがいいですね〜。暑い！

去年も同じ時期にとうもろこしの写真を載せた気がしますが 今年もやっぱりとうもろこしです。今年はなんだか例年に比べてとっても甘い気がします。 それに安い？気のせいかな。この夏は何本とうもろこし、食べるかな。

もう７月です。早いもので、１年の半分以上が過ぎてしまいました。 梅雨明けはもうちょっと先なのかな。なので、夏のお野菜を撮ってみました。 カメラをミラーレスにしてから、料理だけじゃなくて、野菜とかも撮ると あーこんなに綺麗なんだ！と感動させられ…

しょぼぼぼぼ。すごい泡です。 これは何でしょうか？答えは、山椒です。 山椒の実を一個一個丁寧に切り分けて（くっついているのもあるので） 重曹をほんの少しいれて灰汁をとっていきます。灰汁をとって、砂糖、醤油などで炊いたものがこちら。 佃煮風なの…

キューピーでやっていたズッキーニのマヨネーズ炒めです。 彩りも綺麗だったし、真似して作ってみたのですが、あれ？なんだか色合いが。 それにマヨネーズと塩コショウだけでは、自分好みの味ではなかったので、 色々とコンソメ入れたりしました。ＣＭ通りと…